つぼんこ

首都園在住の20～30代の女性(十日町サポーター)100人が選ぶ
「十日町名物ベスト10」に入りました。

25年ほど前に生まれた「つぼんこ」。
昔の子供の冬景色、雪玉を足で転がし固くしてぶつけ合う遊びから命名しました。
コクのある黄身餡に一粒まるごとの柔栗をくるみ、折りパイで包みました。
パイの中では折りパイが一番美味しく、手作業でないと扱えない難しさがあります。
当店の主力商品です。